يمكن لصينية الشواء الخارجية شديدة التحمل أن تغير طريقة الشواء الصيفية إلى ما هو أبعد من البرغر والكلاب. على مدار عدة أشهر، قمت بطهي العشرات من البرغر، والتاكو المقرمش، والفطائر، ولحم الخنزير المقدد، والمزيد على أفضل الشوايات المتوفرة حاليًا. إذا كنت تتطلع إلى تحسين لعبة الشواء الخاصة بك، فقد وضعت بالفعل هذه النماذج الرائدة في خطواتها، لذلك لا داعي للتساؤل عن النموذج الذي يستحق الاستثمار فيه.

لماذا تختار صينية خارجية؟
الجواب البسيط: التنوع. توفر الشوايات الجيدة سطح طهي واسعًا ومتساويًا مثاليًا لتناول وجبة الإفطار الكلاسيكية أو المقبلات التي تستحق شرائح اللحم أو أكوام التاكو. يمكن أن تصبح بسرعة العمود الفقري لمطبخك الخلفي، مما يحول كل طهي بالخارج إلى شيء مميز.

أفضل الشوايات - تم اختبارها ومراجعتها

الأفضل بشكل عام: صينية تريجر فلاروك ثلاثية المناطق مقاس 33 بوصة

حصلت Traeger Flatrock على لقب أفضل أداء في فئتها. يوفر الموقد السميك المصنوع من الفولاذ الكربوني وثلاث شعلات على شكل حرف U حرارة متساوية بشكل مذهل مع عدم وجود نقاط ساخنة تقريبًا - بفارق أقل من 20 درجة عبر الشواية بأكملها. هذا يعني أنه يمكنك تحميص شريحة لحم على جانب وطهي الخضار برفق على الجانب الآخر، كل ذلك في نفس الوقت. يُبرز Traeger أيضًا جودة البناء: هذا الوحش يشعر بالصلابة والرفاهية. تشمل المزايا الإضافية جهاز مراقبة مستوى البروبان وعجلات العجلات المقفلة. قد لا تصل درجة الحرارة إلى درجات الحرارة الشديدة (تصل إلى أقل بقليل من 600 درجة فهرنهايت)، لكن الاتساق وسهولة الاستخدام يجعلانها ممتعة لكل من الشواء الليلي والتجمعات الكبيرة.

أسهل طريقة للصيانة: صينية ويبر سليت المقاومة للصدأ

إذا كنت تكره فكرة الصدأ، فإن Weber Slate يساندك. تصل صينية الخبز متبلة مسبقًا ومعالجة بالضغط، حتى تتمكن من تخطي الإعداد الشاق والبدء في الطهي على الفور. بفضل السطح الواسع والطاولة الجانبية القابلة للطي والتفاصيل الذكية مثل مقياس البروبان القائم على الوزن، تم تصميمه لتوفير الراحة. يكون توزيع الحرارة ثابتًا (حوالي 50 درجة عبر المناطق)، وهناك مساحة كبيرة للملحقات والإضافات.

أفضل قيمة: طباخات LoCo ثلاثية الشعلات مقاس 36 بوصة SmartTemp

تثبت صينية LoCo مقاس 36 بوصة أنك لست مضطرًا إلى إنفاق ميزانيتك للحصول على أداء رائع. على الرغم من أنه أخف وزنًا في التصميم والطاولات الجانبية ليست قوية مثل الموديلات المتميزة، فإن نظام SmartTemp ثلاثي الشعلات يستخدم مستشعرات مزدوجة حرارية للحفاظ على كل منطقة طهي في حدود 20 درجة تقريبًا من درجة الحرارة المحددة - وهو إنجاز رائع بهذا السعر. تتطلب إدارة الشحوم بعض العبث، ولكن بالنسبة للتاكو والفطائر ووجبة الإفطار والعشاء، تعد صينية الخبز هذه اختيارًا قويًا.

أفضل جهاز متعدد الوظائف: مجموعة مقلاة هوائية مصنوعة من حديد بلاكستون مقاس 36 بوصة

يوفر Airfryer Combo من Blackstone وظائف إضافية لمغامري الطهي. إلى جانب صينية الخبز القياسية، ستحصل على سلال قلاية هوائية مدمجة ودرج للتدفئة، مما يتيح لك تحضير البطاطس المقلية وتسخين الكعك مباشرة في الهواء الطلق. يتم تسخينه بسرعة، ولكن به بعض التناقضات في درجات الحرارة - لذا يلزم الطهي بعناية. إذا كنت تريد متجرًا شاملاً للبرغر والأطباق الجانبية، فهذا هو الرجل المناسب.

الأفضل لسماشبرغر: شواية كويزينارت مقاس 28 بوصة 2 في 1 مع شواية

هل تسعى إلى الحصول على الكأس المقدسة من البرغر المقرمش؟ تعمل شواية Cuisinart Griddler على تثبيته، حيث تصل بسهولة إلى أكثر من 650 درجة فهرنهايت في المنتصف للحصول على درجة حرارة بالغة الأهمية. هناك أيضًا شواية للكعك المحمص. احترس من النقاط الساخنة، واستخدم مقياس حرارة الأشعة تحت الحمراء لتحديد درجات الحرارة الخاصة بك.

كيف اختبرت

لإعطائك القصة الحقيقية، قمت بتجميع وتتبيل وتنظيف وطهي كل أنواع الوجبات على كل صينية - البرغر السريع للحرارة، والفطائر والبصل للتساوي، وشرائح لحم الخنزير للاحتفاظ بالحرارة، وأكثر من ذلك. لقد قمت بتتبع الوقت حتى درجة الحرارة واستقرار درجة الحرارة وسهولة الاستخدام العامة. إذا كنت تريد التفاصيل، فإن هذه الاختبارات تعني أن كل اختيار قد حصل على مكانه.

نصائح للتتبيل والتنظيف

  • قم بتتبيل صينية الخبز بانتظام. حتى الموديلات المتمرسة مسبقًا تستفيد من طبقة إضافية. استخدم زيت الكانولا أو أي زيت آخر عالي الدخان - ضعي طبقة رقيقة جدًا بمنشفة ورقية وملقط، ثم سخنيها حتى تدخن، وكرري ذلك حسب الضرورة.
  • نظف بعد كل استخدام: تجنبي استخدام الصابون إلا إذا كان نظيفًا بعمق. عندما تكون صينية الخبز ساخنة، قومي بكشط البقايا، واستخدمي القليل من الماء لتبخير الأجزاء العنيدة، ثم امسحيها وأعيدي تزييتها.

تستحق الدراسة أيضًا

  • شواية غاز كويزينارت بروبيل+ بأربع شعلات 3 في 1: يجمع بين الشواء والشوي وفرن البيتزا، مما يجعله أداة إبداعية متعددة المهام للفناء الخاص بك.
  • نيكسغريل 4 بيرنر دايتونا: بأسعار جذابة، ولكن توزيع الحرارة لا يصل إلى الأفضل.

يمكن أن تصبح صينية الخبز الكبيرة في الهواء الطلق سلاح الطهي الصيفي المفضل لديك - فهي مثالية لإتقان البرغر أو وجبات الإفطار المجمعة أو التباهي في حفل الشواء التالي.

اطلع على المراجعة الكاملة والتفاصيل على:
أفضل الشوايات والشوايات المسطحة - WIRED