أفضل القلايات الهوائية لعام 2025: أكثر هشاشة وأسرع وأذكى من أي وقت مضى

إن العثور على المقلاة الهوائية المثالية يمكن أن يشبه البحث عن أداة معجزة. تعد هذه الأجهزة بأجنحة مقرمشة وبطاطس ذهبية بدون الزيت وفوضى القلي العميق - ولسبب وجيه، تمتلك الآن أكثر من ثلث الأسر الأمريكية واحدة بفخر. تستخدم القلايات الهوائية تقنية الحمل الحراري السريع لإحاطة الطعام بالهواء الساخن، مما يخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا لذيذًا على كل شيء من الأجنحة إلى الخضار.

كيف أحدثت القلايات الهوائية ثورة في الطبخ المنزلي

ظهرت القلايات الهوائية لأول مرة في مرآب هولندي، لكنها سرعان ما أعادت تعريف المطابخ الأمريكية. تقوم القلايات الهوائية اليوم بأكثر من مجرد «القلي»: فهي تحمص، وتخبز، وتطبخ ببطء، وتجفف، وأحيانًا حتى في بعض الأحيان. أدت المنافسة بين العلامات التجارية إلى إنتاج أنواع هجينة عالية التقنية - مثل Breville Joule Oven Air Fryer Pro مع أدوات التحكم الذكية و Dreo Chefmaker، الذي يستخدم البخار للحوم عالية الجودة في شرائح اللحم.

اختبرت WIRED أكثر من عشرين طرازًا في عام 2025 ووجدت أن القلايات الهوائية تتطور بسرعة. سواء كنت تريد سلة كلاسيكية أو فرن تحميص هجين عالي الجودة أو حتى مقلاة زجاجية محمولة، فهناك مقلاة هوائية لكل مطبخ.

أفضل اختياراتنا

الأفضل بشكل عام: تيفور دوم 2

تتميز Typhur Dome 2 بتصميمها الشبيه بالأجسام الطائرة المجهولة وسرعتها التي لا مثيل لها. يمكنها تقطيع عشرين جناحًا في 14 دقيقة فقط، وطهي البطاطس المقلية، وحتى تحميص اللحوم إلى درجة الكمال. تتيح الشعلات المزدوجة التحكم الدقيق في الحرارة، بينما يقدم التطبيق المصاحب وصفات منسقة ووظيفة التنظيف الذاتي التي تحرق الشحوم عند 500 درجة فهرنهايت، وهي من الدرجة الأولى، ولكن أدائها يجعلها تستحق الاستثمار لأولئك الذين يبحثون عن السرعة والاتساق والنكهة.

أفضل سلة عميقة: إنستانت بوت فورتيك بلس

بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى سلة عميقة، فإن Instant Pot Vortex Plus يتفوق. حجمه 6 لتر مثالي للوجبات الكبيرة (مثل الدجاج الكامل!) ، وتحافظ على درجة حرارة متساوية للأطعمة المقرمشة والعصرية بشكل موثوق. تعمل الميزات مثل نافذة العرض وفلتر الرائحة المدمج أيضًا على تحسين تجربة الطهي.

أفضل فرن للتحميص الهوائي: فرن بريفيل جول إير فراير برو

يمزج هذا الطراز القلي بالهواء مع سهولة (ودقة) عناصر التحكم في التطبيق ومجموعة واسعة من الوظائف. يوفر التطبيق وصفات مصممة خصيصًا، وستحصل على أداء ينافس أي فرن يعمل على سطح الطاولة. للحصول على خيار أكثر تكلفة، يقدم Breville Smart Oven Air Fryer Pro نتائج مماثلة بدون بعض الميزات الذكية.

أفضل منتج خالٍ من التفلون وقابل للحمل: نينجا كريسبي

تجنب التفلون؟ يمكن استبدال Ninja Crispi في سلة زجاجية متينة من البورسليكات يمكن نقلها مباشرة من المقلاة إلى الطاولة. مثالي لإعادة تسخين بقايا الطعام، فهو صغير الحجم ومثالي للسفر أو التخييم أو الوجبات المكتبية. السلة الزجاجية القابلة للتكيف والتنظيف السهل هي مزاياها الرئيسية.

الأفضل للحوم: مقلاة دريو شيف ميكر كومبي

تم تصميم Dreo Chefmaker للحوم الطرية على طراز المطاعم، ويستخدم البخار بالإضافة إلى التحميص عالي الحرارة. باستخدام مسبار درجة الحرارة، يتم تحميص شرائح اللحم بشكل عكسي تمامًا - بالكراميل من الخارج وطرية من الداخل. إنه أمر لا بد منه لمحبي شرائح اللحم والطهاة المنزليين الذين يهدفون إلى تحقيق نتائج احترافية.

أفضل قيمة: سلسلة فيليبس 2000

تمتلك Philips، الشركة الرائدة في مجال القلاية الهوائية، طرازًا بسعة 4.4 لتر يقدم باستمرار نتائج مقرمشة ومطبوخة جيدًا. يمكن أن تكون لوحة التحكم صاخبة ومشوشة، ولكن الأداء ثابت وموثوق عبر مجموعة واسعة من الأطعمة.

فرن التحميص كريسبيست بالقلاية الهوائية: Cuisinart TOA-70

يوفر Cuisinart TOA-70 تقشيرًا سريعًا ومتساويًا في تكوين الفرن. يتم تحميصه وشويه جيدًا أيضًا - فقط توقع قضاء بعض الوقت الإضافي في التنظيف.

أفضل سلة مزدوجة: إنستانت فورتex VersaZone

يوفر Instant Vortex VersaZone سعة 9 كوارت مرونة الغرفة المزدوجة مع طاقة كافية لكلتا السلتين. في حين أن هناك بعض الاختلافات الطفيفة في درجة الحرارة وقليلًا من الضوضاء، إلا أنك تحصل على الحد الأدنى من نقل النكهة والكثير من السعة للوجبات ذات الحجم العائلي.

اختيار المقلاة الهوائية المناسبة

ضع في اعتبارك طريقة الطهي والمساحة المتاحة وحجم أسرتك:

  • تستخدم قلايات السلة الأطباق المفضلة السريعة ذات الإضاءة الزيتية مثل البطاطس المقلية والشذرات.
  • تستغرق الموديلات المصممة على طراز الفرن بضع دقائق إضافية ولكنها تتعامل مع المزيد من أنواع الطعام.
  • تكلف قلايات «كومبي» بالبخار أكثر ولكنها تصنع اللحوم الأكثر عصيرًا.
  • بالنسبة للأفراد أو الأزواج، تعتبر 4 كوارتات رائعة؛ 6 كوارتات أو سلال مزدوجة تخدم العائلات.

كيف تختبر WIRED القلايات الهوائية

يتم تحدي كل مقلاة هوائية بالأجنحة والبطاطا المقلية وقطع الدجاج وبراعم بروكسل وبقايا البيتزا. تبحث WIRED عن سرعة الطهي، والهشاشة، والتساوي، والرطوبة، وسهولة استخدام التطبيق، والضوضاء. تقوم المجسات اللاسلكية بتتبع دقة درجة الحرارة، ويتم تقييم التنظيف بعناية.

https://www.instagram.com/matthewkorfhage/

الأسئلة الشائعة حول المقلاة الهوائية

  • ما مقدار الزيت؟ استخدم البخاخ واطلق الضوء - لا حاجة للكثير من الزيت.
  • ما الحجم؟ أربعة كوارت تكفي حتى شخصين، وستة كوارت أو أكثر للعائلة.
  • تحويل وقت الطهي؟ اخفض وصفات الفرن بمقدار 50 درجة فهرنهايت وقلل أوقات الطهي بنسبة 20٪. تحقق دائمًا مبكرًا.
  • نصائح التنظيف؟ نظف السلال بالصابون الدافئ بعد كل استخدام؛ امسح عنصر التسخين إذا تناثر. تقدم أفضل الموديلات دورات التنظيف الذاتي.

هل تبحث عن تغيير وجباتك الليلية؟ المقلاة الهوائية المناسبة ستجعل الطعام السريع والصحي واللذيذ عنصرًا أساسيًا يوميًا.

المصدر: https://www.wired.com/gallery/best-air-fryer/