مقدمة
هل تحب المعكرونة بصلصة الجبن الكريمية الغنية؟ إذا كان الأمر كذلك، فعليك تجربة هذه السباغيتي - إنها ستغير قواعد اللعبة حقًا! هذه الوصفة مليئة بالفلفل الأحمر الحلو والبصل وكمية إضافية من الشيدر، وهي مرضية ومليئة بالنكهة. إنه مثالي لعشاء مريح خلال أيام الأسبوع أو عندما تريد إثارة إعجاب الأصدقاء. تقدم كل قضمة طعمًا كريميًا ولذيذًا بفضل البارميزان الحقيقي والخضروات المقلية.
المكونات التي ستحتاجها
- 350 جرام من السباغيتي
- 1 حبة فليفلة حمراء، مفرومة بشكل ناعم
- 1 بصلة، مفرومة بشكل ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 300 مل من مرقة الدجاج
- 200 مل كريمة ثقيلة
- 50 جرام زبدة غير مملحة
- 100 جرام جبن بارميزان مبشور
- 100 جرام جبن شيدر مبشور
- البقدونس الطازج المفروم
- ملح وفلفل، حسب الذوق
تعليمات خطوة بخطوة
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. قم بطهي السباغيتي حتى تمام النضج وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بنصف كوب من ماء الطهي، ثم صفيه.
- أثناء طهي المعكرونة، ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الأحمر مع قليل من الملح. اطبخي حتى تنضج الخضار ويصبح البصل شفافًا - حوالي 5 دقائق.
- أضف الثوم المفروم. يُطهى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك حتى تفوح رائحته. نرش الدقيق فوق الخضار ونقلب جيدًا لمدة دقيقة واحدة لعمل مرق خفيف.
- اسكبي مرق الدجاج تدريجيًا مع الخفق حتى يتجانس. ثم أضيفي الكريمة الثقيلة. اترك هذا الخليط ينضج لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح سميكًا ولامعًا.
- تفضل نباتي؟ استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار.
- ولإضفاء لمسة مميزة، استخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو الخالية من الغلوتين.
- اجعلها أكثر قلبًا - أضف الدجاج المطبوخ أو الروبيان أو لحم الخنزير المقدد المقرمش.
لماذا ستحب هذه السباغيتي
ما يميز هذه الوصفة هو مزيج الجبن - البارميزان الحاد والجوز والشيدر الكريمي المنعش. يضيف الفلفل الأحمر المقلي والبصل حلاوة طبيعية متوازنة مع النكهة القوية للثوم. يعمل الدقيق على تكثيف الصلصة، بينما تضفي مرقة الدجاج عمقًا لذيذًا، مع التأكد من أن الصلصة تلتصق بكل خيط من السباغيتي. البقدونس المفروم في النهاية يجمع كل ذلك مع النضارة.
نصائح وتنويعات
أفكار نهائية
تجمع هذه السباغيتي الكريمية والجبنية الراحة والنكهات الإيطالية معًا في طبق يبدو مميزًا حقًا. بمجرد تجربتها، يمكنك التخلص من المعكرونة العادية مع صلصة الطماطم إلى الأبد. اجمع مكوناتك، وجربها، واستمتع بكل قضمة بقدر ما فعلت!